不管三七的功效如何好對人體的健康如何有幫助，都必須是建立在買到好三七的基礎(chǔ)之上。所以怎樣挑選三七就成為了一個買三七的人都需要懂的知識。

當(dāng)然，有些人不需要懂怎么挑選三七的知識也行，因為找到一家特別有誠信，以品質(zhì)謀求發(fā)展的類似文山福萬家這種三七商家也是可以省心的。如果沒找到值得信賴的商家，那還是來好好學(xué)學(xué)怎么挑選好三七吧。

首先，選三七最基本的要掌握三七的頭數(shù)這個知識。頭數(shù)也就是指多少個三七加起來有一斤，這些三七就是多少頭。如把30個三七加一起才有一斤，這些三七都是屬于30頭的；20個加一起就有一斤的稱為20頭的。

好三七與頭數(shù)的基本關(guān)系就是：頭數(shù)越小則表明三七越好，當(dāng)然價格也更貴，應(yīng)該在能承受的價格內(nèi)選擇頭數(shù)小的。

其次，選好三七要選擇不帶剪口的。剪口是三七上的一個部位，通常都是因為人體吃后不能直接吸收而賣給工廠，所以帶有剪口的最好不要買。

然后，選好三七要選擇自然水洗不打蠟的。市面上會有一種外表比較光亮，手感也很柔和的三七，這是經(jīng)過人工打蠟的，不要被外表和手感蒙騙了。這層蠟對人體沒有好處，反而可能增強(qiáng)消化負(fù)擔(dān)。

再者，選好三七要選春三七。與春三七相對的是冬三七，區(qū)別是三七花的種子成熟前采挖的還是成熟后采挖的。成熟前挖的三七飽滿叫春三七，有效成分得到保留。冬三七是種子成熟后挖的，有效成分供給了種子，外形也較干癟，利用價值低許多。

最后，選好三七要排除這些不好的三七：病七、臭七、橡皮筋綁的三七、用膠水把小的粘成大的三七、裝成野生三七騙人的三七籽條（一年生三七）等。

大家按照上面介紹的方法選擇三七一般是能選到好三七的，如果還不放心，還是上面說的，找一家值得信賴的商家進(jìn)行購買會省心很多。