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三七粉有甜的嗎?甜的好還是苦的好?
發(fā)布時(shí)間:2020年03月17 17:48
編輯:文山福萬家
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買三七粉前很多人都會(huì)了解一下三七粉的作用與功效是什么,對自己的健康有沒有很大幫助,然后會(huì)進(jìn)一步了解三七粉是什么顏色、氣味等。當(dāng)了解到三七粉的味道時(shí),看到別人說三七粉很苦,就會(huì)想自己恐怕吃不了,有沒有帶甜味的三七粉?
現(xiàn)在的人要說誰很能吃苦,已經(jīng)和老一輩人比不了了。三七粉有點(diǎn)苦味都能讓很多人望而卻步,也才會(huì)有人希望這些中藥材都能帶甜味。那么三七粉有甜的沒有?甜的好還是苦的好?
正宗三七粉的味道,一定是吃進(jìn)嘴里的時(shí)候苦,一、二秒鐘過后才出現(xiàn)甘甜,有一種吃饅頭時(shí)出現(xiàn)的甜味。這是由于三七粉里含有三七皂苷和淀粉造成的。
三七粉進(jìn)入嘴里,三七皂苷就呈現(xiàn)出一陣苦味,但在下咽的過程中淀粉就與唾液反應(yīng)生成了麥芽糖,這些糖肯定就是甜味的,這些甜味迅速蓋過了皂苷的苦味,嘴里也就不再苦了。這一個(gè)過程被形容成:三七粉苦,但苦不過喉。
所以,要是一來就是甜味的三七粉,那必定是有問題的,這是敢肯定這么說的。因?yàn)槿叻凼袌霰容^混亂,很多不良商家用面粉、米粉等摻雜在三七粉里賣,或者用米粉和其他東西混合成“三七粉”來欺騙消費(fèi)者。
總之,大家買的三七粉吃上去只有甜味,沒有開始的苦味的話,那就一定是買到假三七粉了。為了避免這種問題,建議大家最基本的是不圖便宜,別買幾塊錢、幾十塊錢的三七粉。另外還別圖方便直接買三七粉,應(yīng)該自己買三七打粉或者拿去藥店打粉,雖然麻煩一點(diǎn)、打的粉可能會(huì)粗一點(diǎn),但是總比吃到假的好。