有人買到三七粉后會(huì)小心翼翼的保管起來(lái)，有人則是不太在乎想著馬上會(huì)吃完的。怕三七粉出問(wèn)題的人就經(jīng)常會(huì)問(wèn)商家三七粉怎么保存？它怕什么？耐熱耐冷嗎等等。

三七粉的保存講究的是密封存儲(chǔ)，就是最好隔絕空氣、水分等的保存方法。既然如此，三七粉怕的就是空氣中的水分，因?yàn)榉勰畹臇|西與水分接觸的話很容易就會(huì)結(jié)塊，不慣結(jié)塊的情況有沒(méi)有變質(zhì)，很多人都不愿意再吃了。

三七粉接觸水分后也是會(huì)發(fā)霉的，里面會(huì)長(zhǎng)出霉菌，變質(zhì)的三七粉一聞就知道氣味不再是以前濃濃的中藥味而成了變質(zhì)的霉菌味。所以三七粉怕的就是水分，也是最怕的。

另外，三七粉還怕蟲子。可能有人以為三七粉這么苦，蟲子肯定不喜歡，但實(shí)際情況確實(shí)有些蟲子就是喜歡三七粉，畢竟三七粉除了苦味之外也是有甜味的，因?yàn)樗埠械矸?。故保存時(shí)除了防水還要防蟲，這么看來(lái)確實(shí)只有密封保存是最好的。

還有人問(wèn)的三七粉耐熱和耐冷嗎？其實(shí)只要沒(méi)有水分，把三七粉放到多冷或多熱的地方保存都可以，不容易引起變質(zhì)。不過(guò)還是不建議放冰箱保存，因?yàn)楸淅镆彩侨菀捉佑|到水分的地方。

總之三七粉就是最怕水汽和蟲子，耐熱性和耐冷性都不錯(cuò)。大家在保存時(shí)能做到密封保存是最好的，做不到的話建議把三七粉盡快吃完，最好是在半年內(nèi)為好。