真正的好三七沒(méi)有哪個(gè)買三七自己吃的人不追求的，但市場(chǎng)混亂、自己也不太懂三七，買到的到底是不是真正的好三七也不知道，所以有必要好好了解一下真正的好三七是什么樣的。

1、真正的好三七一定是滑頭的不帶剪口的。剪口是什么？它不能吃嗎？它沒(méi)有藥效嗎？剪口也叫蘆頭，是長(zhǎng)在三七主根上起到連接主根和三七桿的作用的一部分，也可以說(shuō)三七桿就是從剪口上長(zhǎng)出來(lái)的。它并不是有人理解的是一個(gè)剪刀剪后留下的口子。也不是剪口不能吃或不含有效成分，只是直接吃吸收不了它的有效成分，固吃多少都沒(méi)用，還不如不吃，就直接買不帶剪口的滑頭三七為好。

2、真正的好三七個(gè)頭不會(huì)太小。就算不懂三七，直接選大個(gè)頭的一般都不會(huì)錯(cuò)，要是能結(jié)合上面說(shuō)的選不帶剪口的又是個(gè)頭很大的那就更好了。個(gè)頭大的三七一般它里面的有效成分占比更高，買同樣一斤三七，大個(gè)頭的能獲得更多有效成分，那些個(gè)頭太小的三七基本沒(méi)多大藥效。需要記住的是大個(gè)頭的三七意味著頭數(shù)小，比如20頭三七個(gè)頭就比30頭的大，也就更好。

3、真正的好三七不需要打蠟。給三七打蠟就是像給車打蠟一樣上一層蠟上去，會(huì)讓三七更光亮、手感更柔和，也能延長(zhǎng)保質(zhì)期。但是，好三七保管得好就算不打蠟，放個(gè)最少5年是沒(méi)問(wèn)題的。而打蠟也就成了遮蓋臭三七、病三七的主要方法了，所以見(jiàn)到打蠟三七直接不要買為好，因?yàn)楸或_的可能性更大。

4、真正的好三七飽滿不干癟。一般春三七都比較飽滿而冬三七會(huì)比較干癟。這與它們收獲時(shí)間有很大關(guān)系：春三七是三七花長(zhǎng)出來(lái)一段時(shí)間還沒(méi)結(jié)籽就采挖的三七，保留有更多有效成分；冬三七則是等三七花結(jié)籽并成熟后才挖出來(lái)的三七，也就是說(shuō)冬三七一般是用來(lái)培養(yǎng)種子的三七，它的有效成分大多輸送給了種植幫助成長(zhǎng)，自己會(huì)變得干癟和藥效不足。

5、真正的好三七切開(kāi)都是墨綠色、菊花心。隨便找一個(gè)三七來(lái)用剪刀剪開(kāi)或用其它工具切開(kāi)，它平整的斷面基本都是墨綠色的，有時(shí)可能也會(huì)是灰綠色，但絕對(duì)不會(huì)是黑色，要是是黑色的基本能說(shuō)明它是病的或臭的三七了。

通過(guò)上面的講解，大家拿到一個(gè)三七想知道是不是真正的好三七就可以一步步對(duì)照來(lái)看，實(shí)在不確定就用剪開(kāi)、切開(kāi)、敲開(kāi)等方法看三七內(nèi)部是否滿足好三七的條件，也就容易判斷了。