網(wǎng)上看到一個(gè)自己買三七打粉的人反映一些打粉方法，其中就說到了一點(diǎn)：把三七的頭掰下來更好打粉。那這種說法對(duì)不對(duì)呢？

首先，三七的頭是什么？“頭”一般是用來形容三七等級(jí)的，比如20頭三七、30頭三七，說的是多少個(gè)有一斤的三七，比如大一點(diǎn)的三七只要20個(gè)就有一斤的叫20頭三七，個(gè)頭小一點(diǎn)的要30個(gè)才有一斤的就叫30頭三七。

明顯網(wǎng)上說的把頭掰下來是說三七上的一個(gè)部位才對(duì)，并不是所謂的多少頭三七。但是三七是非常硬的，曬干的三七連用牙齒咬都難咬出印，隨便可以掰開嗎？

其實(shí)，網(wǎng)上這人說的三七的頭指的是三七剪口，規(guī)范一點(diǎn)點(diǎn)的叫法應(yīng)該是三七的帽子。因?yàn)閹Ъ艨诘娜咄ǔＲ脖唤凶龃髅比?，剪口也叫做蘆頭，不帶剪口（蘆頭）的三七也會(huì)叫滑頭三七。

網(wǎng)上這人反映出來的問題可以看出來是買到了戴帽三七了，也就是帶剪口的三七。要是真正懂的人就應(yīng)該知道，買三七是要買滑頭三七才好的。

剪口（蘆頭）也含有不少總皂苷等成分，甚至有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明比三七里的還多，但是也實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)這些有效成分難以直接吃后就消化和吸收。導(dǎo)致了剪口身價(jià)大跌，常常低價(jià)賣給藥廠提煉加工成成品。這么看來，對(duì)人體沒有直接作用的東西當(dāng)然不要買，帶剪口的三七也就便宜了。

雖然，網(wǎng)上這人說的把三七“頭”掰下來打粉是更好打，但是為了身體健康最好是不要買帶剪口的三七。