整個(gè)的三七肯定是不能直接吃的，就算是剛挖出來(lái)的新鮮三七清洗干凈也吃不了，更不要說(shuō)曬干后堅(jiān)硬到牙齒咬不爛的干三七了。那么整個(gè)的三七到底該怎么吃？

新鮮的整個(gè)的三七可以用來(lái)煲湯，比如燉雞、燉排骨等都是可以的，而且三七還是很容易熟的，不至于擔(dān)心燉很久還不熟還不能吃。另外新鮮三七泡酒喝也是非常常見(jiàn)的一種使用方法。

對(duì)于曬干的整個(gè)的三七，那就看怎么處理了，直接煲湯、熬湯肯定是不行的。有人還在切片吃，但大部分人都已經(jīng)是打粉吃了，甚至?xí)汛蚝玫娜叻墼賶撼善瑒﹣?lái)吃。

把三七切片吃確實(shí)不值得提倡，正如上面說(shuō)的干三七是咬都很難咬爛的，雖然切片后很了一點(diǎn)，但是想想也知道不利于消化吸收。這就凸顯出三七打粉吃的好處，特別是把三七粉打得越細(xì)吃起來(lái)越方便、消化吸收效果越好。

對(duì)于把三七粉壓片來(lái)吃，確實(shí)更為方便，不過(guò)把三七粉打粉自己想想辦法或者買(mǎi)一臺(tái)便宜點(diǎn)的機(jī)器還能做到，自己壓片就不是那么方便了。

賣(mài)三七的商家當(dāng)然能幫客戶(hù)打粉甚至壓片，但是存在的問(wèn)題卻是有不良商家利用三七粉看不出原材料的好壞，用差的產(chǎn)品打粉冒充好產(chǎn)品，也就是說(shuō)大家直接買(mǎi)三七粉更可能買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品，甚至影響健康的產(chǎn)品。

總之，整個(gè)的曬干的三七更建議打粉吃，這是自己想想辦法也能做到的，當(dāng)?shù)氐乃幍旮犊钜矐?yīng)該能幫打粉。不管三七怎么吃，注意吃到品質(zhì)好的三七打的粉、壓的片劑等更重要。