在網上了解三七粉的知識的時候，肯定會了解到它有不錯的效果，也可能了解到它還有各種不同吃法，用來做菜吃甚至都是可以的。所以有人就好奇：可以把三七粉用來炒雞肉吃嗎？

雖然三七粉與雞肉好像不怎么聯(lián)系得起來，但確實是可以聯(lián)系到一起的，不過基本不是三七粉用來炒雞肉或是其它肉的吃法，而是煮燉。

也就是說三七粉平時可以用來燉雞肉湯，在雞湯或是其它肉湯里加入三七粉，可以提升鮮味，當然也有一點苦味。這是結合了三七粉本來就先苦后甜的味道，使得雞肉的味道也有了變化。

大多數(shù)人會覺得味道變得鮮美了，但是也有人覺得味道變苦不好吃了。在嘗試之前應該先明確一下自己是否能承受一點苦味，比如平時吃得習慣苦瓜的話那肯定就沒問題，畢竟三七粉燉湯還沒有苦瓜苦。

在種植三七的云南文山，最為常見的還是用三七或是三七的須根燉雞湯，而不是打成粉后再燉湯。這當然得益于這里是三七最大的產區(qū)，三七須根等能夠相對便宜且容易獲得。

每年10月份左右是三七大量上市的時候，各地的人們想買三七須根或是新鮮三七燉雞燉排骨都是可以的，畢竟目前的快遞也比較快了，或是真空包裝的新鮮三七也能放很久，想吃到正宗的文山三七燉雞當然是可以的，實在不行再選三七粉燉雞。