拿到一個個的三七的時候，很多人想的都是這樣的問題：生的三七能吃嗎？效果是不是不如熟的呢？還有人覺得生的三七這么硬，應該加熱做熟變軟了才能吃吧？

生的三七當然是能吃的，只不過確實硬度太大了不可能直接咬來吃，就連加工也需要精度高一點的機器，才能加工出來更好的食用。一般也就是打成粉來吃，不同精度的打粉機打出的三七粉細度不一樣，一般是越細越好，越容易被身體消化吸收，從而更快看到效果。

至于說生的三七是不是不如熟的？這種說法當然不成立，甚至對于大部分人來說還是生的更好更適合，這就需要了解三七的生吃和熟吃了。

把三七直接打粉后生吃，是活血化瘀的效果。通常是用溫水沖泡攪拌均勻后就喝，對于降三高、改善心腦病是比較好的，而有這些問題的人比較多，所以生吃適合的人群更廣。

要是把三七蒸熟、炸熟等加工來吃，或是打粉后用開水沖泡再喝，這就是相對的熟吃，效果也就成了補血益氣了，適合的是貧血、低血壓的人群。

如果確實想要把三七用來改善貧血，想要補血，那么通過各種方法把它直接做熟吃即可，但需要生吃來降三高等還是想辦法打成細粉，然后直接吃或是溫水沖泡喝是更好的做法。