買三七粉有人是敢隨意買的，特別是看到一個很低的價格，會想著就算是假的也損失不了多少錢。但更多人還是想把穩(wěn)一些，畢竟是吃的，所以會盡量了解再買。比如有人問：三七粉必須是什么顏色才好？

能從顏色上直接判定三七粉好不好，那肯定是最好不過的了，簡單省事人人都能做到。但是實(shí)際情況肯定不是這么簡單，必須是什么顏色的三七粉才好的說法當(dāng)然不存在，如果真存在這種說法，那造假的商家也會盡力去把他們的劣質(zhì)產(chǎn)品搞成這種顏色的。

所以，應(yīng)該正確認(rèn)識三七粉的顏色，通常好的三七粉是呈現(xiàn)灰綠色、灰白色、淡黃色等顏色的，確實(shí)不是唯一的。甚至同一個商家賣的產(chǎn)品，再不同時期、不同年份會有一定區(qū)別也屬于正常。

之所以造成三七粉顏色會不同，其實(shí)原因是有多種的。比如兩次打粉細(xì)度不同也會造成顏色深淺有差異，越細(xì)顏色越淺，反之越深。另外是三七個頭大小不同也可能有差異，因?yàn)榇蚍蹠懈嗳弑砥ひ黄鸫颍斐深伾晕⑸钜稽c(diǎn)。

當(dāng)然了，有些商家的三七粉顏色比較深或是非常淺，價格又很低，這種產(chǎn)品幾乎可以一眼認(rèn)定是劣質(zhì)的。沖泡后很渾濁的話更是可以判斷是問題很大的，可能都不敢喝。在買的時候就要認(rèn)準(zhǔn)可靠商家了，還是那句話：畢竟是吃下去的東西，保險點(diǎn)、把穩(wěn)點(diǎn)更好。