一般客戶買(mǎi)到的三七都是處理好曬干的，要是關(guān)注三七的動(dòng)向的話也能知道10月份左右還是有很長(zhǎng)一段時(shí)間能買(mǎi)到新鮮三七，有的商家也會(huì)買(mǎi)曬干的送新鮮的。這就有人問(wèn)了：鮮三七藥效比曬干的好？

其實(shí)一般沒(méi)有多大意義來(lái)比較鮮三七和曬干的三七的藥效，畢竟就算新鮮的藥效好很多但是它不能存放很長(zhǎng)時(shí)間也要曬成干的才行。但其實(shí)曬干的也不會(huì)比新鮮的差多少，甚至?xí)窀傻某云饋?lái)效果可能更好。

鮮三七因?yàn)楸Ａ袅烁嗨?，相比曬干的一些養(yǎng)分、有效物質(zhì)也就得到保留，但是人體需要的那些成分并沒(méi)有因?yàn)闀窀啥鴵p失多少。比如總皂苷等成分沒(méi)有因?yàn)闀窀啥档投嗌?，并且因?yàn)闀窀蓪儆跐饪s過(guò)，吃的量比鮮的少就有差不多的效果了。

鮮三七主要是更適合用來(lái)泡酒、燉雞肉等用法，曬干的泡酒和燉肉吃會(huì)很不方便，味道也沒(méi)有新鮮的那么鮮美。但它能存放得很久，這是鮮三七做不到的。

總之，鮮三七的藥效沒(méi)有比曬干的好多少，曬干的做法還是比較值得肯定的，當(dāng)然，要是三七是用火烘干的效果就可能差一些了。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)找到比較可靠的商家買(mǎi)到自然曬干的三七，即保證了功效，又能存放很久，還不用擔(dān)心被騙。