還可以用三七煲湯？當(dāng)然可以，這可是種植三七的人每年都會(huì)有的做法。不過(guò)，并不是一般人想的那人用平時(shí)買(mǎi)到的三七直接煲湯，因?yàn)槠綍r(shí)買(mǎi)的是曬干的，通常用來(lái)煲湯的是新鮮的。那煲湯時(shí)可以搭配什么呢？

首先，新鮮的三七平時(shí)也可能買(mǎi)到，但是主要集中在10月份左右，特別是10月底會(huì)大量上市，購(gòu)買(mǎi)起來(lái)更方便、更好選購(gòu)，這時(shí)的價(jià)格當(dāng)然也更合適。

三七煲湯不一定要非常大個(gè)頭非常好的，一般個(gè)頭的就差不多了，這樣煲湯更容易。個(gè)頭過(guò)大可以切片等再煲湯，小個(gè)頭的不用處理洗凈即可。

至于三七煲湯要搭配什么，最常見(jiàn)的就是雞肉了，也就是三七燉雞是最常見(jiàn)吃法，在煲雞肉湯時(shí)還可以加入枸杞、天麻等產(chǎn)品，是可以隨意加入的，看自己喜好添加即可，通常都不會(huì)有沖突的情況。

三七其實(shí)是比較容易熟的，不用擔(dān)心雞肉熟了三七還沒(méi)有熟，吃的時(shí)候也不用剝皮等，直接吃就行。

至于三七煲湯的作用效果，這就是大補(bǔ)的湯了，要是不適合大補(bǔ)的情況還是慎重吃為好。要是身體貧血、低血壓就更適合吃，畢竟《本草綱目拾遺》里是這么記載的：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。

既然是大補(bǔ)的，吃起來(lái)也就要有節(jié)制，根據(jù)自身情況一個(gè)星期吃幾次要控制好。這涉及到三七的生吃與熟吃，可以看這篇文章了解：《三七粉怎樣算生吃？什么吃法又是熟吃？》