可能很多人聽(tīng)過(guò)吃三七會(huì)中毒，并且就不敢買三七食用了。那真實(shí)情況是什么呢？

其實(shí)認(rèn)真去了解就會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂吃三七中毒的三七并不是文山三七，而是名字同樣帶有三七的菊三七。這種菊三七外形上和文山三七還是有區(qū)別的，不過(guò)若是打成粉后就不容易分辨了。一般聽(tīng)說(shuō)吃三七中毒，都會(huì)發(fā)現(xiàn)是肝臟出了問(wèn)題，因?yàn)榫杖咧泻幸环N叫吡咯烷堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)降低肝細(xì)胞中的RNA酶活性，還會(huì)讓肝細(xì)胞的DNA橫向斷裂，也就是導(dǎo)致肝細(xì)胞死亡，也就出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

有些人中毒是因?yàn)樽约核阶圆赏诤笫褂弥卸镜?，有些則是從網(wǎng)上購(gòu)買后食用中毒的。這就有人問(wèn)了，為什么菊三七有毒還會(huì)有人賣？這是因?yàn)殡m然它食用起來(lái)有毒，但是用做外傷藥卻和三七一樣有止血祛瘀的良好功效，所以只適合外用。

不過(guò)，文山三七雖然沒(méi)毒性，但是作為中藥，大量食用也是會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)的，所以每天食用量不要過(guò)量，建議不超過(guò)10克為宜。