沖泡三七粉后會(huì)看到一些沉淀，有人說(shuō)這是藥渣，并認(rèn)為有藥渣說(shuō)明是貨真價(jià)實(shí)的，應(yīng)該是好的三七粉，是比較好的三七打粉而成。也有人說(shuō)有藥渣的都是差的，只有不好的三七粉沖泡后才有藥渣，對(duì)嗎？

實(shí)際上沖泡三七粉后有沉底的藥渣不能就說(shuō)它好，但是沒(méi)有藥渣的也不一定好，真正好的三七粉沖泡后基本都有沉淀物，但是不應(yīng)該太多，太多太少可能都不正常。

為什么好的三七粉也會(huì)有藥渣這種沉淀，這是因?yàn)槿叻郾緛?lái)就是不溶于水的物質(zhì)，不管再打成多細(xì)的粉或是怎么沖泡的方法，它不溶于水最終也會(huì)沉淀到杯底。只是打粉越細(xì)越容易漂浮，所以底部似乎就沒(méi)那么多沉淀了。

沖泡后沉淀太多的三七粉，則可能是打粉不夠細(xì)，或是用了其它東西打粉冒充。細(xì)度不夠當(dāng)然會(huì)加大腸胃消化吸收的困難，要是冒充的還可能影響身體健康。

沖泡后沒(méi)有任何沉淀的三七粉，基本可以肯定是其它物質(zhì)冒充的，當(dāng)然也可能是一些特別處理過(guò)的三七粉。

其實(shí)，自己買三七粉去附近藥店加工，拿著這樣的三七粉沖泡后看情況，就比較明白正常的、好的三七粉沖泡后應(yīng)該是什么樣的。只是有可能藥店打粉不是很細(xì)，沉底的藥渣會(huì)相對(duì)多一些，直接買牌子的打得很細(xì)的三七粉則會(huì)少一些，也就更好消化吸收，更易見(jiàn)效。